domingo, 28 de fevereiro de 2010

Taças de oreos





Uma sobresa simples mas bem docinha!


Ingredientes:

2 pacotes de natas bem frias
1 lata de leite condensado (não colocoquei toda)
16 bolachas oreo
Morangos para decorar

Picar as bolachas bem picadinhas e reservar.
Bater as natas em castelo.
Aos pouquinhos juntar ás natas o leite condensado envolvendo.
E por fim juntar metade das bolchas picadas na mistura anterior e envolver.
Em cada tacinha repartir a outra metade das bolachas e deitar em cima o preparado anterior.
Levar ao frigorifico as tacinhas e na hora de servir decorar com morangos.





 
No final fazer 100 abdominais!!!

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Bola de carnes (fofinha)






Retirei esta receita do blog da ameixinha, quando a vi cresceu-me água na boca de tal modo que fui literalmente a correr pra cozinha faze-la...

Adorei, não tem nada a ver com outras bolas que já fiz...Esta fica fofinha,fofinha...mesmo deliciosa...
Só achei que a massa precisava de um cadinho de sal.

E digo-vos mais, foi toda em 3 dias e toda comida por mim!!! O marido apenas provou uma fatia...

Vai ser pra repetir,e variar no recheio.



Ingredientes:

4 ovos
100 ml de óleo
200 ml de leite
330 gr de farinha autolevedante
3 colh de chá de fermento
400 grs de carnes ( eu coloquei queijos,fiambre e bacon fatiados)

Pré aquecer o forno a 180º.

No copo da bimby colocar a borboleta, juntar os ovos e o óleo e bater por 10 min vel 3. (convém cumprir este tempo para que a massa fique fofinha).
Retirar a borboleta, ligar a máquina na velocidade 3 e juntar metade da farinha e o leite alternadamente. E por fim a outra metade da farinha já com o fermento misturado (sempre com a máquina ligada na vel 3).



Deitar num pirex untado, metade da massa preparada, uma camada de qeijo gouda (6 fatias), depois o fiambre (só tinha uma fatia), uma camada de bacon (6 fatias) e por fim uma camada de queijo cheddar (5 fatias).







Deitar a restante massa em cima dos fatiados.
Pode-se pincelar com gema de ovo ou leite. Não o fiz e ficou com uma côr igualmente bonita.




Vai ao forno até ficar cozida, não reparei quanto tempo demorou, mas logo que abriu uma brecha no cimo da bola, eu retirei.( foi quando começou a cheirar pela casa e eu não aguentava mais a espera!!!!)




Estava mesmo deliciosa...Fofinha e desfazer-se na boca...e o queijinho a tentar escorrer na fatia...Hum...divinal mesmo!


Aqui o interior...
Como referi anteriormente, só achei que uma pedrinha de sal não lhe fazia mal nenhum! É como farei na próxima, sim porque vou repeti-la muitas vezes com toda a certeza.

Chocolate quente cremoso






Na tarde fria de carnaval, apeteceu-nos algo quentinho e aconchegante!
Lembrei-me de chocolate quente...mas daquele que fica bem espesso, muito cremoso pra comer à colherada!!!
Fui procurar uma receita que tinha estado entre-mãos uns dias antes, é de uma Teleculinaria Robot de cozinha.

Fiz só metade da receita, mas enganei-me numa parte,o leite condensado, e coloquei a quantidade pra dose inteira!!! Conclusão: estava bom mas demasiado doce, bastante enjoativo,não consegui acabar de comer o meu.
O marido que por sua vez é um guloso de 1º grau, não achou piada nenhuma ao chocolate! Diz que tava demasiado espesso e que nãoo conseguia beber!!!
Sim tava espesso, mas a ideia era mesmo essa...comer ás colheradas!!!

Como referi anteriormente, só fiz metade da receita e com umas pequeninas alterações, mas vou colocar a receita completa e à frente o que usei.

Ingredientes:

1 l leite (usei 500 ml)
1/2 lata de leite condensado (por engano coloquei o mesmo, o que deveria ter sido apenas metade ou seja 1/4 da lata)
3 colh sopa de cacau (usei 4)
1 colh sobremesa de maizena (usei meia)



Colocar os ingredientes todos no copo da bimby e programar 10 min temp 90º vel 3 (eu coloquei 8 min temp 90 vel 4).






Ficou bem cremoso, bem espesso tal como eu queria,mas, demasiado doce!!!

Com menos leite condensado e um cadinho de chantily por cima estaria apenas perfeito...

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Macarrão com carninha








Ingredientes:

Carne de vaca (usei de vaca e de frango que sobrou dum fondue)
Macarrão
1 cebola
1 dente de alho
1 cubo de caldo de carne
1 cenoura pequena
Pimentos (opcional)
Polpa de tomate
Vinho branco
Azeite
Sal



Fazer um refogado com o azeite, cebola e os alhos laminados.


Enquanto parte-se os pimentos e a cenoura em pedacinhos pequenos.


Quando a cebola estiver lourinha, junta-seum cadinho de água pouca, os pimentos e a cenoura, o cubo de carne e a polpa de tomate, e deixa-se refogar um pouco.




Se hover "esquisitinhos" em casa passa-se tudo com a varinha. Cá tem de ser sempre assim, com os legumes escondidos!!!
junta-se mais um pouquinho de água,um pouquinho de vinho branco e a carne partida em pedacinhos pequenos. Deixa-se refogar para o alcool evaporar.



Acrescenta-se mais água e o macarrão e tempera-se de sal a gosto. E deixa-se cozinhar em lume brando até o macarrão ficar cozido.





O pratinho do marido ainda a fumegar!!!

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Bolo de maçã






Quando vi esta receitinha no blog Milagres na cozinha, fiquei com tanta vontade de comer uma fatia!!!
Mas logo que tive oportunidade fui experimentar...

Gostei muito...Fofinho e com aquele aroma a canela...hum...




Ingredientes:

5 ovos
250 grs de açúcar
100 ml de óleo
200 ml de leite morno
250 grs de farinha
1 colh sobremesa de fermento em pó
1 colh sopa de canela
2 maçãs
1 limão (sumo)
manteiga pra barrar
açucar em pó pra decorar



Liga-se o forno a 180º.
Pesa-se a farinha, mistura-se a canela e o fermento e reserva-se.
Barre-se com manteiga um tabuleiro e forra-se com papel vegetal também barrado.



No copo da bimby coloca-se a borboleta,junta-se os ovos e o açúcar e bater 5 min temp 40º(37º) vel 4.
No final mais 5 min vel 4 sem temperatura.



Enquanto isso, parte-se a maçã em pedacinhos e rega-se com o sumo do limão. Reservar.




Ao creme anterior juntar o óleo e bater 20 seg vel 4.Retirar a borboleta.
Com a máquina na vel 4, vai-se adicionando a farinha e o leite alternadamente.



Por fim juntar a maçã e envolver um pouco com a espátula.



Deitar no tabuleiro,e levar ao forno por volta de 35 min (meu teve menos tempo por isso não ficou bem cozido),fazer o teste do palito pra verificar se está ou não cozido.



No final, desenformar e partir aos quadrados e polvilhar generosamente com açúcar em pó.



O meu não ficou muito bem cozido, precisava de mais uns minutinhos, mas já estava a ficar queimadito por cima e eu não tinha em casa papel de alumínio pra tapar! E a fome era tanta que assim foi...Mas tava muito saboroso. Na próxima tenho é de partir a maçã em pedacinhos mais pequeninos...










Tava tão bom que ao lanche comi 3 fatias acompanhadas de um capuccino! O bolo ainda estava quente, pensei que me fosse dar uma dor de barriga, mas não!

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Coelho frito na actifry







Não gosto de coelho, nem de cordeiro, nem de animais assim pequeninos e fofinhos, não consigo come-los!!!
Nasci e cresci no campo à volta de muitos animais, sempre vi a minha mãe mata-los para se comerem, e sempre comi...Um dia ela matou a "minha" coelhinha...Uma coelha muito linda, branquinha de olhos vermelhos, que eu achava que aquela não seria para matar, era de estimação, pois era a mais bonita de todas!!!
A verdade é que a bicha teve a mesma sorte que todos os outros, e eu chorei tanto por ela e desde esse dia não consegui comer nunca mais coelho...
A história do cordeiro é semelhante...Como é que um animal tão querido, tão simpático e tão indefeso como aquele poderia ir parar ao prato??? Era apenas um bébé!!!
Leitão já como,mas,só se não vir o bicho inteiro!!!! Se já estiver fatiado como, caso contrário,não muito obrigado!!!

O meu marido adora coelho...Então, quando vamos à terra a minha mãe manda sempre um coelhito já morto,claro,pra ele!Normalmente eu dava à minha sogra pra ela cozinhar, pois também me recusava a faze-lo...Um dia já tinha o dito descongelado pra sogra cozinhar, mas por peripécias do destino não foi possível!!!
Dei comigo num impasse: ou deito fora o coelho, pois não podia voltar a congelar, ou cozinhava-o!!!
O que faz o amor!!!A pensar no marido lá resolvi cozinhar o dito cujo, mas a pior parte revelou-se no momento de o partir,pois ele tava inteiro!!! Não queiram imaginar as figuras tristes que fiz pra partir aquele ser...Fez-me tanta,mas tanat confusão que jurei pra nunca mais...Olhava pra aquilo e parecia-me um gato, ou um bébé...eh pá, passou-me tudo pela cabeça!
Mas lá cozinhei o coelho e o marido gostou...
Desde aí, peço sempre à minha mãe pra mo mandar partido!!!
E tempero-o logo, deixo na marinada 24h e depois congelo-o assim mesmo com a marinada!
É que assim na hora de o cozinhar, não tenho de mexer muito nele e já não me faz tanta confusão!!!

Tudo isto pra vos dizer que sou "psicológicamente afectada", não trabalho com os neurónios todos...mas quem trabalha???Provávelmente ninguém!!!

Tinha então no congelador 3 pedacitos do bichinho,sempre de um lado pro outro já há mais de 2 meses!!!
Então foi o almoço do marido um dia destes...





Ingredientes:

Coelho temperado(se não tiver já temperado, convem temperar a gosto umas horas antes)
1 cebola
2 dentes de alho
1 chav café vinho branco
1 chav café vinho tinto
1 chav café azeite
1,5 chav café de polpa tomate
1 folha de louro
Sal





Na cuba da actifry colocar a cebola cortada em rodelas e laminar os dentes de alho,deitar o azeite e programar 2 min.




Depois dispôr o coelho já cortado empedaços pequenos. Regar com os vinhos,sal,a polpa de tomate e a folha de louro. Programar 20 minutos. O tempo varia conforme a quantidade de carne a cozinhar, este foi o tempo pra fritar 1 mão,1 pata e 1 lombinho,partidos em pedaços pequenos.









Acompanhou com arroz de ervilhas e milho.

Arroz com ervilhas e milho






Rápido, saboroso, colorido...




Ingredientes:

2 dentes de alho
Azeite
800 ml água a ferver
180 grs arroz
1 copinho da bimby de milho
1 copinho da bimby de ervilhas(congeladas)
Sal

Colocar no jarro eléctrico a água para ferver.***
Colocar no copo da bimby os dentes de alho partidos e o azeite e programar 1 min e 30 seg temp 120º(varoma) vel 2.
Colocar o cesto dentro do copo da bimby, deitar a  água a ferver, sal e o arroz e programar 13 min temp 120º(varoma) vel 3.
A meio do tempo juntar as ervilhas e o milho e dar uma volta com a pá. Se não se quiser estar a verificar o tempo, programa-se primeiro 6 min temp 120º vel 3.Quando terminar junta-se o milho e as ervilhas e programa-se mais 7 min à mesma temperatura e velocidade.

***Caso não tenha jarro eléctrico, colocar a água no copo e antes de colocar o arroz programar 10 min temp 120º(varoma) vel 2.








Fica muito soltinho...

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