quinta-feira, 29 de abril de 2010

Choquinhos na actifry





 Ingredientes:

Choquinhos (1 embalagem pequena)
1 Colh da actifry de azeite
1 cubo de knorr "alho e salsa"
Salsa picada


Dispôr os choquinhos lavados, na cuba da actifry.
Regar com o azeite e esfarelar o cubo de alho e salsa em cima dos choquinhos.
Programar 15 min. No final verificar se já estão no ponto, ou se necesitam mais uns minutinhos!








No final salpicar com salsa picadinha!



Acompanhamos com batata cozida e molho de manteiga. 

  

Ficam deliciosos os choquinhos e saudáveis pois a gordura é quase nenhuma!
É como se fossem grelhados! Por isso é que adoro a actifry!!!

quarta-feira, 28 de abril de 2010

Favas guisadas com entrecosto







Uma refeição que nada tem de leve. Bastante pesada e bem aconchegante, feita num dia fresquinho em que o calor do dia ainda estava distante.


Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Polpa de tomate
Vinho branco
Entrecosto
Chouriço de carne
Favas
1 Folha de louro
sal




Refoga-se a cebola picada e os dentes de alho em azeite. Quando lourinho junta-se um pouquinho de polpa de tomate e passa-se tudo com a varinha.






A esta polpa junta-se o entrecosto partido em pedaços pequenos, um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar um pouco a carne. Adiciona-se um pouquinho de água se necessário.




Num tachinho á parte coze-se as favas em água e junta-se o chouriço.



Quando as favas estiverem cozidas, retira-se água da sua cozedura e junta-se ao entrecosto, tempera-se de sal, a folha de louro e a linguiça  e deixa-se cozinhar mais uns minutinhos.

Por fim adicionam-se as favas com o chouriço e água (da cozedura) necessária para ficar com molho.
Deixar apurar mais uns minutinhos em lume baixo.



Já prontinho na travessa de servir...


Aqui prontinho a deliciarmo-nos... acompanhamos com arroz branco.


Uma refeição bem acomchegante naqueles dias frios!

terça-feira, 27 de abril de 2010

Panquecas integrais





Há já muito tempo que não levantava-mos tarde, como aconteceu num destes sabados passados!
Levantamos bem tarde e fiz para pequeno almoço/almoço umas panquecas deliciosas...
A receita retirei do blog da querida ameixinha .




Ingredientes:

150g de farinha integral

100g de farinha de trigo
1 colh de sopa de fermento em pó ( usei bicarbonato de sódio)
50 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
300 ml de leite
50 g de margarina derretida





Colocar os ingredientes todos no copo da bimby e programar 30 seg vel 4.
Ou poderá bater tudo na liquidificadora ou varinha mágica, agté que fique uma mistura homogenea.


Numa frigideira colocar um nadinha de margarina, e deitar uma colherada ,com um concha de sopa.


Quando começar a formar bolhas em cima e estiver a ficar seco, da-se a volta a panqueca para que frite do outro lado.


Deixar só uns minutinhos até "secar", e está pronta.
Repetir a operação até terminar a massa.


Aqui a pilha delas...altas e fofinhas...




Com queijo e fiambre - almoço


Com chocolate - sobremesa do marido

Com xarope de seiva e nozes - sobremesa minha


Mesmo deliciosas estas panquecas...

segunda-feira, 26 de abril de 2010

Filetes de granadeiro com aroma de tangerina





Os dias de calor começam a instalar-se, e as comidinhas mais leves começam a sair pro prato.
Estes filetes ficam muito saborosos, e um pratinho bem saudável!

Ingredientes:

Filetes de granadeiro
Tangerinas
Sal
Pimenta
Azeite




Umas horas antes temperam-se os filetes com sal, pimenta e sumo de tangerina. A tangerina confere um sabor muito agradável ao peixe!
Temperei directamente no tabuleiro de levar ao forno.

Na hora de levar ao forno coloca-se apenas um fio de azeite por cima dos filetes.

Levam-se a assar na propria marinada.


É num instante que eles ficam prontinhos... Convem a meio do tempo vira-los para assarem bem de ambos os lados.




Acompanhamos com arroz colorido .





Muito saboroso e nada calórico... Uma delicia de filetes pois ficam mesmo aromaticos.

domingo, 25 de abril de 2010

Bacalhau gratinado com cogumelos






Uma refeição que é muito bem aceite cá por casa...

Ingredientes:

Bacalhau (2 postas pequeninas)
Batatas (3 batatas)
Cogumelos (1/2 lata)
Natas (1 pacote quase todo)
Bechamel (1/2 pacote pequeno)



Descascar as batatas, partir em rodelas e colocar a fritar. Faço na actifry por isso coloco de inicio.




Cozer o bacalhau em leite, durante uns minutos.


Desfiar o bacalhau em lascas.



Colocar metade das batatas já fritas no fundo dum tabuleiro de ir ao forno.



Em cima das batatas colocar o bacalhau desfiado.




   Em cima os cogumelos...


Regar com natas.
Colocar o resto das batatas e vai ao forno.


Logo que esteja douradinho rega-se com bechamel e vai de novo ao forno a gratinar, se tiver liga-se o grill.





Fica muito saboroso.



Acompanhamos com saladinha de alface.

sábado, 24 de abril de 2010

Arroz de salsicha e tomate com feijão





Um arrozinho que serve de acompanhamento ou poderá mesmo servir de refeição pois é bem rico...


Ingredientes:

1 cebola
Azeite
Arroz
Água
1/2 lata de tomate pelado (pequena), ou 2 tomates madurinhos pelados, ou 1 chav de polpa de tomate 
1/2 lata de feijão encarnado
1/2 lata de salsichas
Sal



Fazer um refogado com a cebola e o azeite, até ficar douradinho.(coloco a cebola em pedaços grandes porque é para passar).

Juntar o tomate em pedaços pequeninos. Cá em casa como o marido não gosta eu passo tudo com a varinha...

Juntar água suficiente para a cozedura do arroz. (Se começar a secar muito, juntar aos poucos água mas a ferver.)
Logo que esteja a ferver juntar o arroz.


Passados uns minutinhos, quando o arroz engrossar, juntar as salsichas partidas em pedacinhos, e temperar de sal.




Quando estiver já quase cozido juntar o feijão e deixar levantar fervura.


Fica um arroz caldoso e delicioso...
Acompanhamos com umas bifanas.

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